主料:
花生米，
半碗，
鸡蛋，
二个
辅料:
面粉，
3匙，
淀粉，
半匙，
五香粉，
一匙，
辣椒面，
半匙，
菜籽油，
二勺，
花椒面，
少许，
盐，
少许香酥花生米的做法步骤
1.面粉。五香粉，辣椒面，盐，均匀搅拌。
2.打入两个鸡蛋。。再加一点色拉油均匀搅拌。不要放水。
3.放入花生。
4.放入少许淀粉。增加它的脆度。淀粉要少一点。
5.我们把它均匀搅拌，让每一粒花生米都沾上这个糊，一定不要调稀干点容易成型。
6.热锅起油，五成温度时，放入花生米，调最小火。
7.这时候花生米会有一些粘连。我们趁着花生米还没有硬时候，趁着软的时候我们用筷子把它打散，_所以这时候我们要调最小的火让花生米颗粒分明。
8.开中火炸一两分钟就可以啦，注意观察颜色。
9.控油，让它冷却。放花椒面和孜然粉。均匀搅拌。
10.装盘。
小窍门&温馨提示
花生米下锅以后一定要打散，不要让他粘连。
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小吃 其他菜系 花生米
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